3-庚烯2-酮

产品编号： 1223069 纯度：95% CAS：1119-44-4

英文名称：Hept-3-en-2-one

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检测信息

批次 :

批次纯度 : 95.47%

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产品名称：Trans-2-Hexenal 纯度：97%

产品编号：1169903

CAS号：6728-26-3

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现货

基本信息
属性
计算化学
参考文献
安全信息

产品编号

1223069

CAS 号

1119-44-4

英文名称

Hept-3-en-2-one

中文名称

3-庚烯2-酮

英文别称

Butylideneacetone

中文别称

3-庚烯-2-酮

Smiles Code

CCCC=CC(=O)C

MDL 号

MFCD00015564

分子式

C₇H₁₂O

分子量

112.17

存储条件

2-8°C

纯度

95%

网页展示纯度为入库指导纯度值，各批次间存在一定差异，实际纯度以收货为准

熔点

沸点

157.8°C at 760 mmHg

闪点

旋光

描述

它用于大多数乳制品口味以增加深度。这种酮会为许多加工乳制品（如蛋奶冻、融化的黄油、奶油和奶酪（布里干酪、戈贡佐拉奶酪和蓝纹奶酪））增添挥之不去的浓郁余味。也有益于脂肪坚果应用（巴西和松子，腰果）。它也用于生产 Heptan-2-one。

展开

TPSA

17.07

LogP

1.9317

H_Acceptors

H_Donors

Rotatable_Bonds

[1]. K Miyashita, et al. Identification of compounds in mouse urine vapor by gas chromatography and mass spectrometry. Mech Ageing Dev. 1980 Jun;13(2):177-84.

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